Le Bubble Tea connaît un fort engouement auprès des jeunes en Europe. Cette boisson – venue d’Asie – convertie de plus en plus d’amateurs dans le sud de la France. Aix-en-Provence, ville dynamique et étudiante, est l’un des lieux où l’on peut savourer les meilleurs Bubble Tea de la région PACA. Cet article va vous présenter cette boisson originale, puis les bons endroits pour la découvrir et la savourer. Qu’est ce que le bubble tea ? Une traduction en français donnerait le thé aux perles. Le Bubble Tea est une boisson qui a été inventé dans les années 80 sur l’île de Taïwan, en Asie orientale. Après une dizaine d’années, elle a connu un tel succès qu’est est devenue la boisson nationale taïwanaise. Pas moins que cela. Mais qu’est ce que le bubble tea ? Pour résumer en quelques mots ce concept alimentaire, il s’agit d’un thé aromatisé dans lequel on a ajouté des perles de tapioca, fécule extraite des racines de manioc, et d’autres ingrédients surprenants. Cette boisson est servit chaude ou froide. En revanche, le Bubble Tea se boit toujours avec une paille. Cette paille doit être suffisamment large pour que les petites boules de tapioca – ingrédient clé nommé Boba à Taïwan – y passe sans s’y coincer. La dégustation est étonnante ! Vous pouvez nous croire. Le bubble tea peut contenir du yaourt glacé ou des fruits. Et l’on peut choisir son thé entre plusieurs sortes. Notamment du thé vert ou du thé noir. Les gourmands pourront aussi profiter d’un saupoudrage gouteux de noix de coco, de cacao, de sucre caramélisé,… Ou pourquoi pas d’un moelleux nappage de crème chantilly. Enfin, les perles de tapioca ont différentes saveurs, mais aussi de nombreuses couleurs. Car un thé aux perles est aussi agréable au goût que par son aspect. Le Bubble Tea semble être une variante du Smoothie. Mais les aficionados vous affirmeront qu’il s’agit bien plus qu’un simple milkshake et que rien n’est comparable à cette boisson venue d’Orient. Avec une telle diversité d’ingrédients, le nombre des combinaisons est pratiquement infini. Il suffit de demander à l’un des experts préparateurs pour profiter de la meilleure saveur. Par exemple, si vous avez une envie de fraîcheur, un Bubble Tea glacé et fruité vous attend sur un comptoir. De quoi se désaltérer durant un torride après-midi d’été. C’est l’hiver et l’heure du goûter ? Il existe forcément une recette de Bubble Tea aussi savoureuse et réconfortante qu’un bon chocolat chaud. Le Bubble Tea est une véritable boisson sur mesure. Les limites dépassent souvent l’imagination. Bref, si vous aimez le changement, aucune chance de vous en lasser. Il existe de nombreuses recettes et les commerces aixois proposent sur place, à emporter et parfois à la livraison de nombreux assortiments. Difficile de se prononcer et de désigner le meilleur Bubble Tea d’Aix-en-Provence. Mais voici les échoppes que nous avons remarqué. The Black Pearl The Black Pearl propose aussi bien les classiques mais délicieuses recettes de Bubble Tea, que des compositions originales. De quoi surprendre vos papilles ! Pour en savoir davantage sur The Black Pearl qui se trouve rue de la Masse, consultez leur site internet. Bubble Stop Bubble Stop est présent dans trois villes en France. La boutique d’Aix-en-Provence vous accueille rue Espariat, pour déguster ses nombreuses recettes gourmandes. Pour connaître les recettes, cliquez sur Bunny’s Bunny’s se trouve rue des Chapeliers. Mais cette boutique vous propose aussi son service de livraison, pour recevoir chez vous ou sur votre lieu de travail votre Bubble Tea. Pour en savoir davantage sur Bunny’s et ses recettes, cliquez ici. Et pourquoi pas ailleurs en Provence ? Le Bubble Tea peut être savouré un peu partout dans le sud-est de la France. Si vous souhaitez découvrir d’autres salons à bubble tea, consultez notre article sur les boutiques de Toulon.

Y revenir pour un bánh mì Donc hier, me revoilà chez Bulma pour goûter au bánh mì et accessoirement au Bubble tea Chez Bulma, la spécialité est le bánh mì. Oui, oui, le bánh mì et voilà ce qu’est un bánh mì selon Bulma : BÁNH MÌ [ɓǎɲ mî] :

Qu’est ce que le bubble tea ? Le bubble tea est une boisson originaire de l’île de Taïwan. Elle est faite à partir de thé, d’arômes et est parfois accompagnée de lait. C’est une boisson très populaire en Asie, prisée par toutes les tranches d’âge. Depuis plusieurs années, sa popularité ne cesse de croître en Europe et en France. En effet, le bubble tea était d’abord commercialisée dans les quartiers asiatiques à Paris, avant de trouver sa place incontestée dans tous les quartiers branchés des villes françaises. Le bubble tea est nommé ainsi en raison de sa composition. La boisson est faite à partir de thé – une boisson traditionnelle en Chine, à Taïwan et en Thaïlande. Ce thé est ensuite mélangé avec des arômes qui sont généralement des fruits bubble tea au taro, à la mangue, à la pomme… ou du chocolat, caramel, etc. La boisson peut être consommée avec ou sans lait. À ce thé sera ensuite ajouté les perles de tapioca, les bulles » en question dont la texture gluante fait la particularité de cette gourmandise. La boisson est servie dans un grand gobelet, avec des pailles de grandes tailles pour les perles de tapioca ! Le bubble tea peut être consommé avec ou sans lait, selon les préférences. Le lait est cependant un élément essentiel du thé en Asie la vague de mouvement démocratique à Taïwan, Hong-Kong et en Thaïlande est même surnommée par les internautes la Milk Tea Alliance ». Bien que le thé au lait s’avère délicieux, les allergies ou tout simplement l’intolérance au lactose peuvent empêcher la consommation de lait animal. Il existe ainsi plusieurs alternatives comme le lait végétal, ou boissons végétales ». Les boissons végétales, comme leur nom l’indique, sont fabriquées à partir de végétaux amandes, riz, soja, noisette, avoine, coco… Leur couleur est semblable à celle du lait animal et certains de ces lait végétaux ont une saveur qui s’apparente à celle du lait. C’est par exemple le cas des boissons végétales à l’avoine ou au soja. Cependant, pour ajouter davantage d’originalité à vos préparations, le lait de coco et le lait d’amande s’avèrent être les meilleures options ! Quel lait végétal choisir ? Le lait d’amande bio est fabriqué à partir de noix d’amandes broyées. Les amandes sont des sources de magnésium. Elles aident à lutter contre le cholestérol tout en étant une source de protéines. La valeur nutritionnelle du lait d’amande bio en fait un allié des régimes végétariens. La saveur neutre mais caractérielle du lait d’amande en fait un excellent ingrédient pour toutes les recettes milkshakes, smoothies, pâtisseries… c’est une alternative au lait animal qui saura tout de même apporter une différence. Le lait d’amande contient assez peu de calories pour 100 ml de lait d’amandes, vous obtiendrez 44kcal. Si vous souhaitez faire un régime faible en calories, la valeur nutritionnelle du lait d’amande en fait une excellente option. Le lait de coco bio est fabriqué à partir de la pulpe de noix de coco. La noix de C’est un ingrédient très courant dans les recettes asiatiques, en particulier dans le sous-continent indien et en Asie du Sud-Est. Il existe différents types de lait de coco il y a le lait de coco épais, utilisé dans les préparations culinaires, et le lait de coco fin, qui peut être consommé tel quel, en cocktail. Le lait de coco est reconnaissable à sa saveur originale qui ajoute un ton exotique aux recettes. Le lait de coco bio est également riche en calcium, bien qu’il ne soit pas équivalent au lait de vache. Il s’intègre parfaitement à différents types de recettes dans les soupes, sauces, boissons et gâteaux. Quel sucre est le meilleur pour la santé ? Pour le choix du sucre, le sucre de canne bio est l’ingrédient idéal pour agrémenter les recettes de thé au lait asiatiques. Le thé au sucre brun est particulièrement populaire en Asie de l’Est. Celui-ci est fait à partir de sucre brun. Le sucre de canne non-raffiné est ainsi une bonne alternative à un sucre raffiné. Le sucre de canne non-raffiné a pour particularité de conserver tous ses nutriments, qui ne lui auront pas été ôtés pendant le procédé de raffinage. Malgré cela, son indice glycémique sera inférieur à celui du sucre de fleur de coco, qui demeure la meilleure alternative pour les personnes diabétiques. Vous pouvez ainsi opter pour un sucre de canne bio classique ou de la rapadura. Les bienfaits des graines de chia Les graines de chia, derniers ingrédients de cette recette, viendront ensuite agrémenter votre boisson avec leurs nombreux bienfaits. En effet, les graines de chia ont des vertus laxatives et aident à faciliter le transit intestinal. Elles aident également à lutter contre les troubles du sommeil grâce au tryptophane qu’elles contiennent. Avec toutes ces informations en main, découvrez ci-dessous la recette pour un bubble tea au lait de coco et graines de chia. Recette du bubble tea au lait de coco et graines de chia 👩‍🍳 Ingrédients 1 tasse de perles de tapioca 3 tasses de thé au choix 4 à 6 cuillères à soupe de sucre de canne complet ou de la rapadura 3 tasses de lait de coco bio 1 à 2 cuillères à café de graines de chia Glaçons Préparation Cuisinez les perles de tapioca en suivant les instructions de l’emballage. Préparez le thé selon vos goûts, puis ajoutez le sucre de canne complet. Lorsqu’elles sont prêtes, égouttez les perles et mélangez-les avec le thé. Ajoutez ensuite le lait de coco bio et mélangez jusqu’à obtenir une texture consistante. Verifiez le le sucre et agrémentez selon vos préférences. Saupoudrez de graines de Chia sèches avant de déguster. Nos articles de blog et présentation produits ne peuvent en aucun cas, se substituer à une consultation médicale. Votre médecin est le seul habilité à établir un diagnostic et à vous donner une prescription médicale.

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